Según datos de expertos, Alemania es el país del mundo donde más pan se consume, con 106 kilos por habitante al año. Chile ocupa el segundo lugar con un promedio 96 kilos por persona; le siguen Suiza, con 84, y Polonia, con 68.

Aunque los colombianos no consuman tanto pan como los alemanes, la empresa Puratos, fabricante de materias primas para la elaboración de este producto, estima que el 98% de los colombianos lo incluyen en su dieta, y que el 70 % de ellos lo comen al menos una vez al día.

Los bogotanos como los máximos consumidores de pan en el país y a los metenses no le es indiferente el producto, por lo que se le tiene a esa industria como una de las dinamizadoras de la economía local, y proveedora de cientos de empleos, será un gremio afectado por el posible incremento del IVA.