El Suero Costeño pasó la prueba y se ubicó entre las mejores 20 salsas con una calificación sobre 4.o

La guía culinaria Taste Atlas compartió el listado de las mejores salsas del mundo y el país de Colombia estuvo entre los mejores 20. Esta ubicación la obtuvo gracias al sabor bien recibido del suero costeño. Esta se logró quedar en la casilla 13.

“El suero es una salsa colombiana cremosa y picante hecha con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de lima”, describió Taste Atlas. Adicional, la guía culinaria explicó; “Es originario de la región costera de Colombia, de ahí su otro nombre extendido: suero costeño. A menudo se sirve como acompañamiento de salchichas, tamales, arepas o chips de plátano”. 

El suero costeño, originario de la región Caribe de Colombia, se elabora con leche entera fermentada, sal y vinagre o jugo de lima. Este aderezo es ampliamente apreciado en Colombia y se utiliza para acompañar una variedad de alimentos, incluyendo salchichas, tamales, arepas y chips de plátano.

Uno de los países de Suramérica que también tuvo representación en el Top fue Perú, con su Ají criollo (Perú) y su salsa de rocoto.